Ingredientes para o Frango com quiabo Rápido
frango inteiro cortado nas juntas
4 dentes de alho espremidos
1 kg de quiabo
2 colheres (sopa) de óleo de milho
1 cebola picada
4 tomate picados
1 colher (sopa) de colorau (ou colorífico)
Suco de 2 limões
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como preparar o Frango com quiabo Rápido
Tempere o frango com o suco de limão, 2 dentes de alho, sal e pimenta.
Reserve na geladeira por 30 minutos.
Lave bem os quiabos e quebre a ponta para ver se estão firmes (esse é o ponto ideal para consumo).
Arranque os cabinhos, seque e corte os quiabos em três partes do mesmo tamanho.
Em uma panela, aqueça o óleo e sele o frango dos dois lados (primeiro com a pele para baixo) até dourar.
Reserve em uma vasilha.
Na mesma panela, refogue a cebola, o alho restante e o tomate com o colorau até murchar.
Adicione o quiabo e refogue até evaporar o líquido.
Reserve em uma vasilha.
Volte o frango à panela, cubra com água e cozinhe até ficar macio.
Junte o quiabo, cozinhe por cinco minutos e sirva em seguida.
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