Receita de Pudim de Pão de Padaria

Ingredientes para Pudim de Pão de Padaria

Para o Pudim

• 3 ovos
• 500ml de leite
• 4 pães franceses
• 1 xícara de chá de açúcar
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• essência de baunilha (a gosto)

Para a Calda

• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água

Como preparar Pudim de Pão de Padaria

Como preparar a Calda

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até ele derreter completamente.
2. Acrescente a água aos poucos. A mistura vai soltar vapor de água quente, então fique com o rosto longe da panela.
3. Continue mexendo até o açúcar dissolver novamente.
4. Desligue o fogo e espalhe a calda no fundo e na lateral em uma forma de buraco central ou em uma forma retangular. Reserve.

Como preparar o Pudim

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim de pão de padaria, até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura em uma forma retangular ou de buraco central previamente caramelizada.
3. Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC, em banho-maria, por cerca de 1 hora.
4. Não precisa tampar a forma com papel alumínio.
5. Retire o pudim do forno, espere amornar e desenforme.
6. Sirva morno ou gelado.

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