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Ingredientes para Sopa de Mandioca com Linguiça Calabresa Defumada
- 2 kg de mandioca cozida
- 1 paio
- 2 gomos de linguiça calabreza defumada
- 100 g de bacon em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 xícara de cheiro verde
- Orégano
- Sal
- Pimenta do reino
- Pimenta cambuci cortada em cubos
- 2 ovos inteiros
Como preparar Sopa de Mandioca com Linguiça Calabresa Defumada
- Frite o alho e a cebola. Junte o paio e a linguiça. Junte a mandioca cozida e adicione água suficiente até cobrir todos ingredientes com dois dedos a mais de água. Junte o cheiro verde, a pimenta cambuci e os temperos (opcional caldo de carne em cubinho). Deixe ferver. Junte 2 ovos inteiros crus mexa para fazer fiozinhos com os ovos na hora de servir.
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