Receita de frango frito crocante e macio. Cada peça é salgada primeiro para garantir picadas saborosas e depois mergulhadas em uma mistura ousada de tempero de farinha para obter a crosta marrom-dourada mais irresistível.
Hoje levamos até você 12 Receitas deliciosas de Frango frito para você se deliciar com o belo e antigo Frango com o Rosto de KFC. Faça você mesmo em casa o Seu Frango Frito para Almoço Rápido. Selecionamos um Cardápio de 12 melhores receitas de Frango Frito.
O som crocante quando você morde um pedaço de frango perfeitamente frito é música para os ouvidos. Esta refeição especial vale as pontas dos dedos gordurosas e queimadas e quantidades ridículas de guardanapos.
Testei muitas receitas, mas descobri que o frango frito de Thomas Keller, servido em seu restaurante Ad Hoc em Yountville, Califórnia, é o melhor. As técnicas que ele utiliza garantem resultados inegavelmente deliciosos.
O primeiro passo é mergulhar o frango em uma mistura de limão e ervas por várias horas. O processo de salmoura exige paciência, mas vale a pena esperar! O frango é então revestido duas vezes em uma mistura robusta de tempero e farinha com um molho de leitelho no meio. Frite até ficar crocante, depois surpreenda a família e os amigos com esse deleite incrível.
Confira a lista das 12 Melhores Receitas de Frango Frito aqui no Blog:
Receita de Frango frito americano do KFC
Ingredientes para Frango frito americano do KFC
1 unidade de frango com cerca de 1,5kg
500 gramas de farinha de trigo
2 colheres de sopa de curry
2 colheres de sopa de cebola em pó
1 colher de sopa de páprica doce
1 colher de sopa de alho em pó
1 colher de chá de pimenta caiena
1 colher de chá de glutamato de sódio
óleo para fritar
sal
Como preparar Frango frito americano do KFC
Para fazer essa receita de frango frito comece por cortar o frango em dez partes, tal como na imagem. Tempere com sal, lembrando que as especiarias também irão conferir um sabor forte à carne.
Em uma tigela misture a farinha com todas as especiarias e o glutamato, que é um potenciador de sabor.
Dica: Pode trocar algumas especiarias por outras que goste, ou reduzir a quantidade de alguma que goste menos.
Coloque as peças de frango na mistura anterior e esfregue elas bem na carne, para se certificar de que pega os sabores e fica empanada. Reserve por 1 hora fora da geladeira.
Depois do tempo indicado, chega a hora de fritar a carne. Para isso coloque óleo abundante em uma panela ou frigideira e leve ao fogo alto.
Dica: A quantidade de óleo deve ser suficiente para mergulhar as peças de carne por completo.
Quando estiver bem quente, adicione 2 a 3 peças de frango e baixe o fogo, para que a carne cozinhe por dentro sem queimar por fora antes. Quando a carne começar flutuando no óleo, conte 5 minutos e retire para um prato com papel absorvente.
Depois do passo anterior, seu frango frito americano do KFC caseiro estará pronto a servir! Acompanhe com essa receita de molho barbecue rápido e arroz e diga-nos o que achou.
Receita de Frango frito americano
Ingredientes para Frango frito americano
- 6 coxas e 6 sobrecoxas de frango (pode ser 1 kg de frango cortado à passarinho, ou pedaços de peito, como preferir)
- 3 dentes de alho
- Suco de 2 limões
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de água
- Farinha de trigo
Como preparar Frango frito americano
- Limpe bem os pedaços do frango.
- Tempere a carne com o alho, o suco de limão, 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta, deixe a carne marinando por 30 minutos.
- Misture o leite, a água e o ovo em uma bacia.
- É essa mistura que vai garantir o crocante da casca e a carne sequinha e tenra.
- Coloque o frango na bacia para “nadar” na mistura.
- Depois de passar a carne pela mistura, vamos empanar.
- Para empanar o frango, coloque a farinha em um saco plástico, com mais uma pitada de sal e pimenta.
- Pode experimentar para sentir se está bom.
- Depois coloque os pedaços de frango no saco plástico e mexa bem, para que a farinha “agarre” no frango.
- Coloque bastante óleo em uma panela.
- Pode ser óleo de soja, girassol, banha ou canola.
- Com óleo de soja fica muito bom.
- Quando o óleo estiver bem quente, mergulhe algumas partes do frango.
- A carne precisa ficar bioando na gordura, por isso precisa bastante óleo na panela.
- Deixe o frango fritar por uns 5 minutos, mexa e vire.
- Quando o frango estiver bom, ele bóia.
- Escorrer e servir. Fica uma delícia.
Nota: O frango frito pode ficar ainda mais delicioso se servido com molhos!
Receita de Frango Frito Crocante e Sequinho
Ingredientes para Frango Frito Crocante e Sequinho
- 1 quilo de coxinha da asa do frango
- 5 dentes de alho amassadinhos
- 1 limão espremido
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Óleo para fritar
Como preparar Frango Frito Crocante e Sequinho
Receita de Frango frito e crocante do KFC
Ingredientes para Frango frito e crocante do KFC
500 gramas de frango cortado em peças
100 gramas de farinha de trigo
100 gramas de sêmola de milho
50 gramas de corn flakes
2 unidades de ovo
2 colheres de sopa de leite
2 dentes de alho
2 unidades de pimenta dedo-de-moça
páprica
pimenta do reino
sal
óleo de girassol ou de canola para fritar.
Como preparar Frango frito e crocante do KFC
Para começar preparando o frango frito tipo KFC, reúna os ingredientes necessários. Pode usar várias partes de frango: pernas, asas, peito, sobrecoxa, o que gostar mais.
Dica: Use peças de frango pequenas, para que a fritura seja homogênea.
Em seguida prepare o tempero da carne: retire as sementes das pimentas e corte finamente junto com o alho. Esmague estes ingredientes junto com o sal, usando um socador, ou bata num processador. Esfregue bem os temperos na carne, e reserve por 30 minutos.
Dica: Pique a carne com uma faca ou garfo, para que os temperos penetrem melhor.
Após o tempo indicado, comece empanando o frango: envolva nos ovos batidos com o leite, depois passe pela farinha com páprica, pimenta e sal a gosto misturados, envolva novamente nos ovos, passe pela sêmola de milho, ovos novamente e, por último, corn flakes moídos. Empane todas as peças desse jeito, para que fiquem bem crocantes.
Dica: Pressione bem os ingredientes na carne, para aderirem.
Depois de empanar todas as peças de carne, leve ao fogo médio uma frigideira com óleo abundante. Quando o óleo estiver quente (idealmente nos 140ºC, para que consiga cozinhar fritar o frango sem ficar cru no interior), frite as peças de frango por 15 minutos, virando de vez em quando.
Dica: Se o frango continuar cru no interior depois de fritar, leve ao forno a 180ºC por 20-30 minutos, coberto com papel alumínio.
Depois de fritar, você terá seu frango frito e crocante do KFC feito em casa e muito parecido ao original! Acompanhe com, por exemplo, molho de alho e batata frita de microondas, e bom apetite!
Receita de Frango Frito Crocante muito Fácil
Ingredientes para Frango Frito Crocante muito Fácil
Como preparar Frango Frito Crocante muito Fácil
Receita de Frango frito com alho crocante
Ingredientes para Frango frito com alho crocante
1 quilograma de Pedaços de frango
6 dentes de Alho
2 Pimenta malagueta
1½ xícaras de Farinha de trigo (210 gramas)
1½ xícaras de Farinha de rosca
1 xícara de leite (240 mililitros)
2 ovo
1 limão
1 pitada de Sal
1 pitada de Pimenta do reino
1 xícara de Óleo para fritar
Como preparar Frango frito com alho crocante
Para poder começar este delicioso frango frito com alho crocante, deverá juntar todos os ingredientes necessários. Pode escolher os pedaços de frango que mais gostar.
Uma vez tudo pronto, coloque o ovo e o leite em uma taça e misture perfeitamente. Desta forma, conseguirá elaborar um frango frito muito crocante.
De seguida, coloque em um prato a farinha de trigo, a farinha de rosca, uma pitada de sal, pimenta do reino e do mesmo modo, misturamos perfeitamente.
Pegue agora nos pedaços de frango e mergulhe na mistura de ovo com leite, procurando que o frango fique completamente impregnado com esta mistura. Ao introduzir o leite para preparar este frango frito, consegue potenciar o sabor da receita, de forma que aconselho a não prescindir deste ingrediente.
De seguida passamos o frango pela mistura das farinhas, cobrindo completamente o frango com esta mistura. Repita estes passos com todos os pedaços de frango e reserve um pouco.
Faça agora o molho de alho, partindo os dentes de alho pela metade. De seguida limpe perfeitamente a pimenta malagueta das sementes e corte em fatias finas. Se não tiver pimenta malagueta, use uma semelhante da sua preferência, ou no caso de não gostar de picante, poderá mesmo eliminar este ingrediente.
Agora, coloque o alho em uma frigideira com óleo para aquecer durante uns segundos, de seguida, junte a pimenta malagueta e adicione também uma pitada de sal, de pimenta do reino e o suco de limão.
Deverá, colocar o fogo baixo, quando juntar o suco de limão, para que não se queime.
Junte agora o frango ao óleo quente e deixe que cozinhe completamente. É importante que a parte exterior da carne fique bem dourada para obter um frango frito crocante.
Uma vez pronta a carne, retire do óleo quente e coloque sobre papel de cozinha absorvente para retirar o excesso de gordura. Está pronto o seu frango frito com alho crocante. Sirva acompanhado com um arroz branco.
Receita Frango Frito com Cerveja
Ingredientes para Frango Frito com Cerveja
- 1 Frango grande
- 4 Dentes de alho
- 2 Folhas de louro
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 33 Cl de cerveja branca
- 1 Dl de óleo
- 1 Dl de azeite
- 1 Colher (chá) de pimentão
Como preparar Frango Frito com Cerveja
Corte o frango em pedaços.
Lave e escorra bem.
Tempere o frango com os alhos picados, sal, pimenta, as folhas de louro, o pimentão e a cerveja.
Deixe de tempero durante 30 minutos.
Escorra bem o frango.
Num tacho largo junte o óleo e o azeite.
Deixe aquecer bem.
Frite o frango e deixe ganhar cor.
Junte a cerveja ao frango e deixe cozinhar 15 minutos.
Sirva com batatas fritas aos quadrados ou arroz branco.
Receita de Frango frito com batatas
Ingredientes para Frango frito com batatas
- 1.5 kg frango cortado em pedaços
- 1.2 kg de batatas
- Pimenta (a gosto)
- 1 folha de louro
- 4 dentes de alho
- Açafrão (a gosto)
- 150 ml de vinho branco
- 50 ml de azeite
- Sal (a gosto)
- Óleo vegetal para fritar
Como preparar Frango frito com batatas
- Tempere o frango com um pouco de sal, alhos picados, louro, açafrão, pimenta e vinho branco. Deixe a marinar cerca de uma hora.
- Numa frigideira coloque o azeite e deixe aquecer um pouco em lume brando. Adicione os pedaços de frango e frite dos dois lados em lume médio-baixo até alourar. Reserve a marinada.
- Entretanto, descasque, lave as batatas e corte-as aos cubos. Frite-as em óleo bem quente. Quando estiverem fritas coloque-as num prato sobre papel absorvente e reserve.
- Quando o frango estiver frito retire-o para um prato e deite a marinada para dentro da frigideira. Mexa bem com uma colher de pau, deixe ferver cerca de dois minutos em lume brando e desligue o lume.
- Regue o frango com o molho e sirva com as batatas fritas.
Receita de Frango frito coreano
Ingredientes para Frango frito coreano
- 6 Servings Rendimento: 6 porções
- minutes Prep Time: 10 minutos
- minutes Cook Time: 10 minutos
- minutes Tempo Total: 20 minutos
- Curso: Curso Principal
- Cozinha: coreano
Frango frito coreano crocante em um esmalte picante e doce que é tão crocante e pegajoso que você vai revestir tudo neste molho de asas para peitos de frango assados e muito mais!
Como preparar Frango frito coreano
Nota: clique nos horários nas instruções para iniciar um temporizador de cozinha enquanto cozinha.
- Atire o frango na farinha, em seguida, draga no ovo e, finalmente, cubra o amido de milho.
- Em uma tigela de vidro grande adicione o gojuchang, o vinagre, o açúcar mascavo e o molho de soja e misture bem até misturar bem.
- Aqueça uma panela de fundo pesado com 3 polegadas de óleo a 375 graus.
- Frite o frango por 3-4 minutos ou até dourar e crocante.
- Escorra o frango frito e adicione à tigela com o molho.
- Misture, enfeite com sementes de gergelim e sirva imediatamente.
Receita de Frango coreano crocantíssimo
Ingredientes Frango coreano crocantíssimo
Frango
- 2 peitos de frango grandes, sem osso e sem pele (600 g)
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 dente alho ralado
- 4 colheres (sopa) de suco de limão (1 limão)
- 1 xícara (chá) de maisena (100 g)
- 900 ml de óleo vegetal
Molho
- 2 colheres (sopa) de shoyu (30 ml)
- 1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha (ou a gosto)
- ¼ de xícara (chá) de saquê mirim (adocicado) – (60 ml)
- 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz (30 ml)
- 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim (30 ml)
- 2 dentes de alho ralados
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado (2 cm)
- ½ xícara (chá) de ketchup (150 g)
- ¼ de xícara (chá) de açúcar mascavo (60 g)
Finalização
- ½ xícara (chá) de amendoim torrado salgado, sem pele e grosseiramente picado (125 g)
- 1 colher (sopa) de gergelim claro
- 4 colheres (sopa) de cebolinha rodelas finas (4 ramos)
Como preparar Frango coreano crocantíssimo
Corte o frango em pedaços do tamanho de umas 2 mordidas (uns 3 cm), tempere o sal, o alho e o limão, cubra e deixe repousar por pelo menos 30min e até por umas 6h na geladeira. Uns 20min antes de servir, aqueça o óleo numa frigideira grande.
Empane os pedaços de frango com a maisena. Mergulhe os pedaços no óleo e frite por uns 15min, virando na metade do tempo, até que estejam bem dourados e crocantes. Escorra sobre papel absorvente e depois passe pra uma tigela grande.
Enquanto o frango frita, misture todos os ingredientes do molho numa panelinha e aqueça. Deixe ferver até engrossar, abrir caminho e surgirem umas bolhinhas na base da panela, pois nesse momento o molho começa a caramelizar. Reserve.
Misture o molho ao frango ainda quente, junte o amendoim, o gergelim e a cebolinha, misture pra envolver tudo muito bem e sirva.
Receita de Asinhas de Frango Fritas
Ingredientes para Asinhas de Frango Fritas
- 500g de asa de frango
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de colorau (colorífico)
- 2 dentes de alho picado
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 xícara de farinha de rosca
- 2 ovos
Como preparar Asinhas de Frango Fritas
- Numa tigela, tempere as asinhas de frango com sal, pimenta, colorau, alho e vinagres.
- Deixe as asinhas descansarem por 20 minutos para pegar sabor.
- Em quanto isso, tempere a farinha de rosca com sal e pimenta a gosto.
- Depois passe as asinhas nos ovos ligeiramente batido e depois na farinha de rosca.
- Leve para fritar em óleo quente até ficar bem douradinha.
Receita de frango a passarinho no molho de tomate
Ingredientes para frango a passarinho no molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 1kg de frango à passarinho
- 1 folha de louro
- 500g de molho de tomate (comprado pronto)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como preparar frango a passarinho no molho de tomate
Em uma panela, coloque o azeite, o alho, a cebola e frite até dourar. Acrescente o frango, sal, pimenta, o louro e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente o molho de tomate, misture bem e cozinhe por 25 minutos.
Frango frito é uma refeição favorita da família para muitas ocasiões. Faça o seu próprio em casa usando uma fritadeira cortada em frango (ou um frango inteiro dividido em partes) para aproveitar o frango frito da melhor forma possível.
Esta é uma receita simples e tradicional de fazer frango frito usando uma placa ou uma fritadeira. Se desejar, adicione mais temperos ao seu gosto. Deixe-nos saber qual é a sua mistura de tempero favorita para frango frito nos comentários abaixo e talvez adicionaremos sua receita ao site.
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