Receita de Pudim de Sorvete

Ingredientes para Pudim de Sorvete

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite sem soro
• 2 colheres de sopa de maizena
• 500 ml de leite integral
• 4 ovos

Calda

• 1 xícara de chá de chocolate em pó (não serve achocolatado)
• 2 xícaras de chá de leite integral

Como preparar o Pudim de Sorvete

1. Bata 4 claras em neve bem firme e reserve.
2. Em uma tigela, bata o leite condensado, a maizena, o leite e as gemas. Você pode usar um fouet (batedor de claras) para isso.
3. Leve a mistura da tigela ao fogo médio até formar um creme. Mexa a todo momento.
4. Deixe o creme esfriar em geladeira.
5. Com o creme frio, adicione o creme de leite sem soro a ele e misture bem.
6. Misture agora as claras em neve que você tinha separado.

Calda

1. Em uma panela, misture o chocolate em pó com o leite.
2. Leve ao fogo, mexendo sem parar, até formar uma calda cremosa e um pouco consistente.

Montagem

1. Coloque a metade da calda de chocolate em uma forma e despeje todo o creme do pudim. Reserve a outra metade da calda.
2. Leve a forma ao congelador e deixe por aproximadamente 10 horas.
3. Quando o pudim estiver congelado, retire do congelador e leve ao fogo rapidamente para ajudar você a desenformá-lo.
4. Na hora de servir, derrame o restante da calda de chocolate por cima do pudim de sorvete.