30 receitas saudáveis ​​para o jantar que podem ajudá-lo a perder peso

Ingredientes:

• Sal e pimenta kosher
• 12 oz. feijão verde, cortado e cortado ao meio
• 1 chalota pequena picada
• 1 c. folhas de manjericão levemente embaladas
• 3 colheres de sopa. azeite
• 1 Colher de Sopa. vinagre de vinho tinto
• 4 c. alface rasgada
• 1 lata de 15 onças de feijão branco pequeno, lavado
• 2 latas de 5 oz de atum branco sólido em água, escorridas
• 4 ovos cozidos ao meio

Instruções:

1. Leve uma panela grande de água para ferver. Adicione 1 colher de sopa de sal e feijão verde e cozinhe até ficar macio, de 3 a 4 minutos. Escorra e enxágue com água fria para esfriar.
2. Enquanto isso, no liquidificador, bata a chalota, o manjericão, o óleo, o vinagre e 1/2 colher de chá de sal e pimenta até ficar homogêneo.
3. Transfira metade do molho para uma tigela grande e misture com o feijão verde. Acrescente a alface, o feijão branco e o atum e sirva com o restante do molho e os ovos.

6. Salada de ruibarbo e citrinos com vinagrete de pimenta preta

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa. querida
• 2 colheres de sopa. vinagre de vinho branco
• 3 talos de ruibarbo, aparados e cortados em 1 pol. peças
• 1/4 c. azeite
• Sal e pimenta kosher
• 2 laranjas Cara Cara
• 3 onças. espinafre de bebê (cerca de 4 c.)
• 2 cachos de agrião, hastes grossas removidas
• 1/4 c. pistache torrado, picado
• 1 oz. ricota salata, raspada

Instruções:

1. Em uma tigela pequena, misture o mel e o vinagre. Adicione o ruibarbo e misture bem. Deixe descansar por pelo menos 5 minutos e até 10 minutos, depois adicione o azeite, 1/2 colher de chá de sal e 2 colheres de chá de pimenta moída grosseiramente.
2. Enquanto isso, retire a casca e o caroço branco das laranjas e, em seguida, corte em fatias finas.
3. Em uma tigela grande, misture o espinafre e o agrião; dobre em fatias de laranja e divida entre os pratos. Coloque o ruibarbo e o molho sobre cada salada e cubra com pistache e ricota salata.

7. Adesivo de panela mexendo

Ingredientes:

• Pacote de adesivos de pote de legumes ou pierogies
• 2 colheres de sopa. molho hoisin
• 2 colheres de sopa. suco de limão fresco
• 1 Colher de Sopa. água
• 1 Colher de Sopa. óleo vegetal
• 1 pimenta vermelha em fatias finas
• 1 pimentão amarelo em fatias finas
• 1 Colher de Sopa. gengibre fresco finamente picado
• 1 cebola roxa pequena, em fatias finas
• 8 onças. ervilhas, cortadas ao meio na diagonal

Instruções:

1. Frite panelas de legumes ou pierogies em frigideira grande, de acordo com as instruções da embalagem; transferir para a placa. Misture o molho hoisin, o suco de limão fresco e a água.
2. Adicione o óleo vegetal à frigideira e aqueça em fogo médio. Adicione pimenta vermelha, pimentão amarelo e gengibre fresco picado e cozinhe, mexendo sempre, 5 minutos. Adicione a cebola roxa pequena e cozinhe, mexendo, 1 minuto.
3. Adicione ervilhas e cozinhe, coberto, mexendo sempre, até os legumes ficarem macios, cerca de 4 minutos. Misture os legumes com o molho e sirva com os adesivos da panela.

8. Frango com manjericão e abobrinha grelhados

Ingredientes:

• 1 c. arroz branco
• 1 limão, mais fatias para servir
• 2 dentes de alho
• 1 Colher de Sopa. molho de soja com baixo teor de sódio
• 1/2 colher de chá. açúcar
• 1/2 pimentão vermelho, em fatias finas
• 4 abobrinhas pequenas (cerca de 1 1/4 lbs), cortadas ao meio na metade
• 2 colheres de sopa. azeite de oliva, dividido
• Sal e pimenta kosher
• 1 lb. propostas de frango
• 2 1/2 c. manjericão picado

Modo de Preparar

1. Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.
2. Raspe o limão em uma tigela grande e, em seguida, esprema em 2 colheres de sopa de suco. Rale finamente o alho na tigela e junte o molho de soja, o açúcar e o chile.
3. Pincele a abobrinha com 1 colher de sopa de óleo e tempere com 1/4 de colher de chá de sal e pimenta. Esfregue as propostas de frango com o restante da colher de sopa de óleo e tempere com 1/4 de colher de chá de sal e pimenta. Grelhe a abobrinha até ficar macia e o frango até ficar cozido, cerca de 3 minutos de cada lado; transferir para a placa de corte.
4. Corte a abobrinha e o frango em pedaços e misture com o molho; dobre o manjericão e sirva sobre arroz com fatias de limão.

 

9. Cachorro Quente de Galinha ao Estilo de Chicago

Ingredientes:

• 2 pimentas picadas de pepperoncini, em fatias finas, mais 1 colher de sopa de salmoura
• 1 colher de chá. querida
• 1 colher de chá. mostarda amarela e mais por servir
• 1 colher de chá. sementes de papoula
• 1/4 de cebola doce pequena, em fatias finas
• 4 salsichas de frango totalmente cozidas
• 4 pães de cachorro-quente
• 2 tomates pequenos, cortados em meia-lua
• 4 lulas de picles
• 1 pequeno coração de alface romana em fatias finas (cerca de 3 xícaras)

Instruções:

1. Aqueça a grelha média. Em uma tigela, misture salmoura de pepperoncini, mel e mostarda; misture as sementes de papoila. Adicione os pimentões e a cebola e misture bem.
2. Grelhe as salsichas, virando ocasionalmente, até ficarem ligeiramente carbonizadas e aquecidas por 10 a 12 minutos. Se desejar, grelhe os pães.
3. Coisas lingüiça em pães, juntamente com tomates e picles. Atire sementes de papoila e cebola com alface e colher em cima de salsichas. Sirva com a mistura restante de alface e mostarda extra, se desejar.

10. Panzanella de Bife e Centeio

Ingredientes:

• 2 colheres de chá. sementes de cominho
• 2 colheres de sopa. vinagre de vinho tinto
• 4 colheres de sopa. azeite de oliva, dividido
• 1 Colher de Sopa. mostarda integral
• 1 dente de alho, prensado
• Sal e pimenta kosher
• 1 erva-doce de bulbo, esquartejado
• 1 cebola roxa média, cortada em rodelas
• 3 fatias de pão de centeio (1 polegada de espessura)
• 1 couve grande, folhas picadas (cerca de 10 xícaras)
• 1 lb de bife do lombo

Instruções:

1. Brinde as sementes de cominho em uma frigideira pequena em média, cerca de 2 minutos. Em uma tigela pequena, misture o vinagre, 2 colheres de sopa de óleo, mostarda, alho, sementes de cominho e ¼ colher de chá de sal.
2. Aqueça ou grelhe em fogo médio-alto. Pincele a erva-doce, a cebola e o pão com 1 colher de sopa de óleo e tempere a erva-doce e a cebola com uma pitada de sal. Grelhe, coberto, virando sempre, até que os legumes estejam macios e carbonizados e o pão esteja torrado, 5 a 8 minutos para os legumes e 1 a 2 minutos para o pão. Transferência para tábua de corte; núcleo e fatie finamente a erva-doce e rasgue o pão em pedaços.
3. Em uma tigela grande, misture a couve, os legumes grelhados e o pão com metade do molho e deixe descansar, jogando ocasionalmente.
4. Enquanto isso, esfregue o bife com 1 colher de sopa de azeite restante e tempere com ½ colher de chá de sal e pimenta. Grelhe até o cozimento desejado, 4 a 6 minutos de cada lado, para raro médio. Transfira para a tábua e deixe descansar 5 minutos antes de fatiar. Dobre na salada e regue com o vinagrete restante.

11. Frango Recheado com Queijo Tex-Mex

Ingredientes:

• 2 cebolinhas (em fatias finas)
• 2 jalapeños sem sementes (em fatias finas)
• 1 1/4 c. coentro
• 1 colher de chá. raspas de limão
• 4 onças. Queijo Monterey Jack (ralado grosso)
• 4 peitos de frango sem ossos e sem pele
• 3 colheres de sopa. azeite
• Sal
• Pimenta
• 3 colheres de sopa. limonada
• 2 pimentões (em fatias finas)
• 1/2 cebola roxa pequena (em fatias finas)
• 5 c. alface romana rasgada

Instruções:

1. Aqueça o forno a 450 ° F. Na tigela, misture a cebolinha e os jalapeños semeados, 1/4 xícara de coentro (picado) e raspas de limão e misture com o queijo Monterey Jack.
2. Insira a faca na parte mais grossa de cada um dos peitos de frango desossados ​​e sem pele e mova-se para frente e para trás para criar um bolso de 2,5 cm mais largo possível sem passar. Frango coisas com mistura de queijo.
3. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Tempere o frango com sal e pimenta e cozinhe até dourar de 1 lado, 3 a 4 minutos. Vire o frango e asse até ficar cozido, 10 a 12 minutos.
4. Enquanto isso, em uma tigela grande, misture o suco de limão, 1 colher de sopa de azeite e 1/2 colher de chá de sal. Adicione o pimentão e a cebola roxa e deixe descansar por 10 minutos, jogando ocasionalmente. Misture com alface e 1 xícara de coentro fresco. Sirva com fatias de frango e limão.

12. Frango assado com ervas e tomate cereja

Ingredientes:

• 1 colher de chá. mais 1 colher de sopa de óleo
• 2 peitos de frango grandes com osso (cerca de 12 oz cada)
• 3/4 de colher de chá. sal
• 3/4 de colher de chá. Pimenta
• 1 lb de tomate cereja (cortado pela metade)
• 1 raminho de alecrim
• 1 colher de chá. sementes de funcho (trituradas)
• 1 c. polenta instantânea
• 1 colher de chá. vinagre de vinho tinto
• 1/4 c. salsa (picada)

Instruções:

1. Aqueça o forno a 450 ° F. Aqueça 1 colher de chá de óleo em uma frigideira grande e segura no forno. Tempere os peitos de frango com 1/2 colher de chá de sal e pimenta. Cozinhe, com a pele virada para baixo, até dourar e ficar crocante, por 5 a 7 minutos.
2. Virar; adicione tomate cereja, alecrim e sementes de erva-doce; regue com 1 colher de sopa de óleo e tempere com 1/4 de colher de chá de sal e pimenta; em seguida, asse até que o frango esteja cozido e o tomate comece a quebrar por 12 a 15 minutos.
3. Enquanto isso, prepare a polenta.
4. Descartar alecrim; transfira o frango para a tábua e deixe descansar por 5 minutos. Mexa o vinagre de vinho tinto no tomate e misture com salsa. Retire o osso do frango, fatie e sirva na polenta. Cubra com tomates.

13. Caril vermelho de camarão e arroz de coentro

Ingredientes:

• 1 c. arroz branco de grão longo
• 1 colher de chá. raspas de limão ralado
• 2 colheres de sopa. suco de limão fresco
• 1 c. coentro (picado)
• 1 Colher de Sopa. óleo de canola
• 1 pedaço de gengibre de 1 polegada (cortado em palitos de fósforo)
• 2 dentes de alho (em fatias finas)
• 2 colheres de sopa. Massa de Caril Vermelho Tailandês
• 1 13,5 onças pode acender o leite de coco
• 1 Colher de Sopa. molho de peixe
• 1 1/2 lb. baby bok choy (4 a 6 cabeças, aparadas e folhas separadas, folhas grandes cortadas ao meio no comprimento)
• 1 libra. Camarão descascado e desenvolvido

Instruções:

1. Cozinhe o arroz branco de grão longo. Fluff com garfo e dobre em raspas de limão ralado e coentro.
2. Aqueça o óleo de canola em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o gengibre e o alho e refogue por 2 minutos.
3. Misture a pasta de curry vermelho tailandês e cozinhe por 2 minutos. Misture o leite de coco e o molho de peixe e cozinhe por 3 minutos.
4. Mexa o camarão bok choy, o camarão descascado e amassado e cozinhe até o camarão ficar opaco por toda a parte, de 3 a 4 minutos. Misture o suco de limão fresco. Sirva sobre arroz com coentro adicional, pimentões vermelhos fatiados e fatias de limão, se desejar.

14. Carne de porco grelhada com brócolis Harissa carbonizado

Ingredientes:

• 2 limões
• 1 1/2 lb de lombo de porco
• 3 colheres de sopa. mais 1 colher de chá de azeite
• Sal Kosher
• Pimenta
• 1 brócolis de cabeça grande (cerca de 1 1/4 lbs), aparado e cortado em florzinhas grandes
• 2 colheres de sopa. Harissa

Instruções:

1. Aqueça a grelha média-alta. Rale as raspas de 1 limão e reserve e corte os dois limões ao meio. Pincele a carne de porco com 1 colher de chá de óleo e tempere com 1/2 colher de chá de sal. Grelhe a carne de porco, virando ocasionalmente, até atingir 140 ° F no termômetro de leitura instantânea, 18 a 20 minutos. Transfira para a tábua e deixe descansar por pelo menos 5 minutos.
2. Enquanto isso, cubra o brócolis com 1 colher de sopa de azeite e grelhe com a carne de porco, virando sempre, até ficar macio e carbonizado. Grelhe o limão até ficar carbonizado, 1 a 2 minutos.
3. Misture a harissa com as 2 colheres de sopa restantes de óleo e misture com brócolis; polvilhe com raspas de limão.
4. Esprema as metades de limão sobre a carne de porco e corte em fatias. Sirva com brócolis e fatias de limão grelhadas.

15. Espaguete Para Perder Peso

Ingredientes:

• 1 xícara de pimentão fatiado
• 1/2 xícara de cebola roxa fatiada
• 1 colher de chá de azeite
• 1 xícara de espaguete de trigo integral cozido
• 2/3 xícara de edamame cozido

Instruções:

1. Refogue as pimentas e as cebolas em óleo até as cebolas ficarem translúcidas.
2. Misture com macarrão e edamame.

16. Cookout for One

Ingredientes:

• 1 cachorro-quente de carne orgânica
• 1/2 xícara de feijão orgânico cozido
• 1 pão de cachorro-quente de trigo integral
• 1/2 colher de sopa de mostarda integral
• 1/2 colher de sopa de sabor doce
• 1 xícara de melão fatiado

Instruções:

Cozinhe cachorro-quente e aqueça o feijão em uma panela. Sirva cachorro-quente no pão, coberto com mostarda e condimento, com feijão e melão ao lado.

17. Farrotto de verão

Ingredientes:

• 1 peito de frango desossado e sem pele
• 2 colheres de sopa de azeite, dividido
• 1/4 xícara de cebola roxa fatiada
• 1 xícara de abóbora em cubos
• 1/2 xícara de farro seco
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Instruções:

1. Pan-sear de frango em 1 colher de sopa de óleo, tempere com sal e pimenta a gosto e, em seguida, cubra.
2. Refogue a cebola e a abóbora com o restante do óleo. Mexa no farro até ficar coberto de óleo. Adicione 2/3 de xícara de água, deixe ferver, mexa, reduza o fogo e tampe. Cozinhe 20 minutos ou até ficar macio. Misture o frango, a salsa e o queijo e sirva.

18. Tigela de Salada de Carne e Vegetais

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de quinoa vermelha seca
• 2 xícaras mesclun verdes
• 3 oz de carne magra cozida, em cubos
• 1/2 xícara de brócolis picado
• 1/4 de pimentão vermelho picado
• 2 colheres de chá de azeite
• 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto

Instruções:

1. Cozinhe quinoa como indicado.
2. Misture com verduras, carne, brócolis e pimenta em uma tigela.
3. Bata o óleo e o vinagre para vestir.

19. Laços com legumes da primavera

Ingredientes:

• 2 oz de farfalle de grão integral seco
• 2 colheres de chá de azeite
• 1/2 xícara de corações de alcachofra
• 1/4 xícara de cebola roxa fatiada
• 1/4 xícara de ervilhas
• 1 colher de sopa de hortelã fresca picada

Instruções:

1. Cozinhe o macarrão conforme indicado e misture com óleo, legumes e hortelã.
2. Tempere com sal e pimenta a gosto.

20. Sopa meio caseira com espargos

Ingredientes:

• 4 oz de peito de frango desossado e sem pele
• 1 xícara de sopa de vegetais orgânicos robustos da Amy
• 2 colheres de sopa de quinoa seca
• 1 xícara de couve picada
• 10 pequenas lanças de espargos
• 2 colheres de chá de molho de soja
• 1/8 colher de chá de gengibre fresco ralado

Instruções:

1. Asse o frango a 350 ° F por 25 minutos e desfie com um garfo.
2. Enquanto isso, combine a sopa, a quinoa e a couve em uma panela, deixe ferver e cozinhe até que a quinoa esteja pronta, cerca de 15 minutos. Adicione o frango.
3. Cozinhe aspargos no vapor e misture com molho de soja e gengibre. Sirva aspargos ao lado.

21. Carne de porco com legumes

Ingredientes:

• 1 lombo de porco (4 oz)
• 1 xícara de feijão verde cozido no vapor
• 2 colheres de sopa de amêndoas em fatias
• 1 batata-doce assada

Instruções:

1. Tempere a carne de porco com sal e pimenta, refogue em uma frigideira refratária ao forno revestida com spray de cozinha e transfira para um forno a 200 ° C por 15 minutos.
2. Fatie e sirva com feijão verde coberto com amêndoas e batata-doce.

22. Pizza Party

Ingredientes:

• 1 Pizza de legumes italianos Light ‘N Lean de Amy
• 3 onças de brócolis slaw
• 1/4 xícara de feijão preto
• 1/4 de xícara de cebolinha em fatias
• 1 colher de chá de azeite
• 1 oz de suco de limão

Instruções:

1. Asse pizza.
2. Misture salada, feijão, cebolinha, óleo e suco de limão e sirva ao lado.

23. Frango assado com cogumelos e batata doce

Ingredientes:

• 1/2 peito de frango sem pele
• 1 xícara de cogumelos portobello bebê fatiados
• 1 colher de sopa de cebolinha
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 batata doce média

Instruções:

1. Em um forno a 100 ° C, asse o frango, coberto com cogumelos, cebolinha e óleo, por 15 minutos.
2. Microondas batata doce por cinco a sete minutos.

24. Ceviche de camarão

Ingredientes:

• 1/2 xícara de pepino picado
• 1/3 xícara de jicama picado
• 1/3 xícara de manga picada
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 1/4 xícara de abacate fatiado
• 1 tomate fatiado
• 1 xícara de camarão cozido
• 1/4 xícara de suco de limão
• 1 colher de chá de pimenta vermelha

Instruções:

1. Misture e vista com suco de limão.

25. Lasanha Light

Ingredientes:

• 1/2 xícara de espaguete de trigo integral cozido
• 1/4 de xícara de ricota desnatada
• 1/3 xícara de molho de tomate preparado
• 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
• 1 link de salsicha de frango italiano suave natural Coleman, cozido
• 2 xícaras de espinafre

Instruções:

1. Misture o macarrão, a ricota, o molho e os flocos de pimenta e depois esfarele a lingüiça por cima. Adicione o espinafre e deixe murchar.

26. Frango com sopa de brócolis com queijo

Ingredientes:

• 1 xícara de brócolis picado
• 1 xícara de pastinaga picada
• 3/4 de xícara de caldo de galinha desnatado
• 1/4 xícara de queijo cheddar ralado com pouca gordura
• 1 colher de sopa de amêndoas fatiadas
• 4 oz de peito de frango
• 1 colher de chá de suco de limão
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Cozinhe no vapor brócolis e pastinaga, depois bata com caldo e queijo cheddar; polvilhe com nozes.
2. Asse o frango, cubra com suco de limão e tempere.

27. Camarão coentro com abóbora, acelga e arroz selvagem

Ingredientes:

• 8 camarão grande
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de chá de coentro fresco
• 2 colheres de chá de suco de limão fresco
• 1 abóbora amarela, cortada
• 1 xícara de acelga
• 1/4 xícara de mistura de arroz selvagem seco

Modo de Preparar

1. Sear camarão em azeite em fogo médio por três a quatro minutos, temperando com coentro e suco de limão.
2. Cozinhe a abóbora e a acelga por cinco a sete minutos e cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.

28. Frango ao limão com gaspacho

Ingredientes (frango):

• 3 1/2 oz de peito de frango
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 limão, fatiado
• 1 colher de chá de alecrim fresco

Ingredientes (gaspacho):

• 1 xícara de tomates cozidos
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/4 de xícara de pepino picado
• 1/4 xícara de pimenta verde picada
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

Instruções:

1. Brasão de frango com azeite de oliva. Cubra com rodelas de limão e alecrim e asse a 350 ° F por 25 a 30 minutos.
2. Misture os ingredientes do gaspacho no liquidificador e sirva em temperatura ambiente com o frango.

29. Zesty Tofu e Quinoa

Ingredientes:

• 1 xícara de quinoa cozida
• 2 oz de tofu extra-firme, em cubos
• 3 colheres de sopa de pimenta vermelha em cubos
• 3 colheres de sopa de pimenta verde em cubos
• 1 colher de chá de coentro
• 2 colheres de sopa de abacate em cubos
• 2 colheres de chá de suco de limão fresco

Instruções:

1. Combine todos os ingredientes.

30. Macarrão Pesto Confetti

Ingredientes:

• 1/4 de litro de tomate cereja
• 1/3 de xícara de feijão verde cozido
• 1/3 xícara de peito de frango em cubos
• 1/4 xícara de molho pesto
• 1/4 de colher de chá de sal e pimenta
• 1 xícara de linguine cozido
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado

Instruções:

1. Combine tomates, feijão verde cozido, peito de frango em cubos, molho pesto e sal e pimenta em uma tigela. Adicione o linguine cozido. Decore com parmesão ralado.