Ingredientes para Salada fria de frango com broto de soja francesa
“3 folhas de escarola
3 folhas de alface americana
6 unidades de tomate-cereja
2 unidades de cenoura médias
150 gramas de frango grelhado em cubos
1/2 lata de broto de soja
1 unidade de limão
A gosto de sal
A gosto de pimenta do reino
A gosto de azeite de oliva
A gosto de manga em fatias (para decorar)
A gosto de romã (para decorar)”
Como Preparar a Salada fria de frango com broto de soja francesa
“Prepare a base do prato com as folhas verdes. Corte a cenoura em tiras finas, os tomates ao meio, misture com metade dos grãos de soja cru e coloque-os sobre as folhas, em seguida os cubos do peito de frango grelhado já frio. Finalize com os grãos de romã, fatias de manga e o restante dos brotos de soja. Para fazer o molho misture o limão com o sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva. Regue a salada.
Harmoniza com: vinho branco seco ou rosado frutado seco.”
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