Receita de Almôndegas de carne moída

Ingredientes para Almôndegas de carne moída

• 1 kg de carne moída
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• alho socado e cheiro-verde, picado a gosto
• 1 cebola ralada ou socada
• 1 colher (café) de sal
• pode colocar hortelã se gostar

Ingredientes para o Molho

• alho e cebola picados a gosto
• 1 caldo de carne, picanha ou costela
• tomate e pimentão em tiras a gosto
• se quiser, coloque um pouco de molho de tomate refogado

Como preparar Almôndegas de carne moída

1. Misture todos os primeiros ingredientes, amassando bem, faça bolinhas e reserve.
2. Numa panela, refogue alho e cebola, não doure tanto.
3. Coloque as bolinhas de carne e refogue, mexendo levemente, para não desfazer.
4. Quando o tempero estiver bem douradinho, vá pingando água aos poucos, conforme for secando.
5. Quando as bolinhas estiverem bem coradinhas, coloque um pouco mais de água e o caldo de carne.
6. Deixe cozinhar um pouco, até quase secar a água, coloque o pimentão e o tomate, tampe a panela.
7. Apague o fogo e deixe abafado por alguns minutos, coloque numa travessa e sirva acompanhado como quiser.

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