Receita de Caldeirada de Lulas

Ingredientes

• 750 g lulas limpas usei congeladas
• 4 batatas médias
• 2 dentes de alho
• 1 cebola grande
• 150 ml de vinho branco
• 1 tira pimento verde
• 1 tira pimento encarnado
• 100 ml de azeite
• piri-piri a gosto
• pimenta branca
• 1 folha de louro
• 1 molhinho salsa
• 3 tomates bem maduros
• 6 gambas médias

Modo de Preparar Caldeirada de Lulas

1. Deite o azeite num tacho, junte a cebola e o dentes de alho cortados em rodelas.
2. Coloque uma camada de batatas cortadas em rodelas finas, junte as lulas descongeladas e cortadas em bocados não muito pequenos e as gambas com casca.
3. Coloque outra camada de batatas, os tomates limpos de pele e grainhas, picados, ou ralados, os pimentos cortados às tiras, o louro e a salsa.
4. Tempere com o piri-piri, pimenta branca e regue com o vinho branco os alhos, os tomates, o pimento e o louro o piri-piri, a salsa picada.
5. Tempere com sal em todas as camadas.
6. Coza em lume brando.
7. Sirva quente.

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