Receita de Frango com Grão de Bico, Gengibre e Batata Doce

Ingredientes para Frango com Grão de Bico, Gengibre e Batata Doce

• cebolinha verde picada a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 380 grama(s) de grão de bico cozido
• 500 grama(s) de batata doce crua com casca, cortada em gomos médios
• 2 e 1/2 colher(es) de chá de açúcar
• 5 colher(es) de sopa de óleo
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher(es) de sopa de gengibre fresco picado
• 6 colher(es) de sopa de molho de soja
• sal a gosto
• 5 filés de frango (200g)

Como preparar Frango com Grão de Bico, Gengibre e Batata Doce

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2. Tempere o frango com sal a gosto, junte o molho de soja, o gengibre, o alho, o óleo e o açúcar.
3. Misture e deixe marinar. Reserve.
4. Num refratário médio, distribua os gomos de batata, os filés de frango e o grão de bico escorrido.
5. Regue a preparação com metade da quantidade do molho da marinada.
6. Leve ao forno por cerca de 10 a 15 minutos ou até dourar e o frango ficar cozido.
7. Retire do forno e regue a preparação o restante da marinada.
8. Salpique a cebolinha e sirva em seguida.

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