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Ingredientes para Sorvete cassata de biscoito champagne Rapidinho
- 1 lata de leite condensado
- 3 latas da mesma medida de leite
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 300 g de biscoito champagne
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
Como preparar Sorvete cassata de biscoito champagne Rapidinho
- Levo ao fogo em uma panela o leite condensado, 2 latas de leite, 4 gemas e a colher de amido de milho, mexendo sempre até formar um mingau. Despeje num refratário e reserve até esfriar.
- Leve ao fogo em uma panela, 1 lata de leite, 4 colheres de chocolate em pó e 1 colher de açúcar até amornar.
- Umedeça os biscoitos champagne um a um nesse leite morno que foi preparado com o chocolate.
- Arrume-os sobre a camada de creme que foi reservada e já fria.
- Se sobrar líquido derrame sobre os biscoitos já arrumados no refratário.
- Bata as claras em neve na batedeira, acrescente as 6 colheres de açúcar e bata novamente até ao ponto de suspiro. Misture delicadamente o creme de leite (com o soro) e coloque sobre a camada de biscoitos umedecidos.
- Leve ao congelador, de preferência de um dia para o outro.
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