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Ingredientes
- 1 unidade de cebola grande
- 15 dentes de alho – usei uma cabeça inteira
- 1/5 xícara de chá de azeite – use aos poucos até dar ponto
- sal e cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
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Lave bem a cebola, retire a casca e lave novamente.
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Corte a cebola em pedaços e reserve.
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Retire as cascas dos dentes de alhos, corte em pedaços e reserve.
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Lave bem o cheiro verde e corte grosseiramente.
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Em um processador de alimento ou liquidificador, coloque a cebola e um pouco de azeite.
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Bata até virar uma pasta homogênea.
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Adicione metade dos dentes de alho, bata mais um pouco e depois bata o restante do alho, junto com o cheiro verde e o sal.
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Caso seja necessário, adicione mais azeite no seu tempero.
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Conserve em um recipiente de vidro já eterizado com tampa na geladeira.
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