Receita de Cuscuz de sardinha Gostoso

Ingredientes do Cuscuz de sardinha Gostoso

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 vidro de palmito picado (300g)
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1/2 lata de ervilha escorrida
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes em rodelas
• 2 latas pequenas de sardinha em óleo escorrida e limpa
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água morna
• 3 xícaras (chá) de farinha de milho
• Sal a gosto
• Óleo para untar
• 1 tomate em rodelas para decorar
• 1 ovo cozido em rodelas para decorar
• Azeitonas verdes em rodelas para decorar
• Sardinha escorrida e limpa para decorar

Modo de Preparar o Cuscuz de Sardinha

Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola até murchar.

Adicione o palmito, o milho, a ervilha, a azeitona, a sardinha, o tomate e refogue por alguns minutos.

Junte o molho, o caldo de legumes dissolvido na água e cozinhe por 3 minutos.

Misture a farinha e sal.

Decore o fundo e a lateral de uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada com tomate, ovo, azeitonas e sardinha.

Despeje o cuscuz na fôrma, pressionando com uma colher, e deixe descansar por 5 minutos.

Desenforme sobre um prato e sirva.

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