Receita de Macarrão integral com atum

Ingredientes para Macarrão integral com atum

• 1 pacote de macarrão espaguete integral (500g)
• Sal e salsa picada a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 5 dentes de alho fatiados
• 2 tomates sem sementes em cubos
• 2 xícaras (chá) de brócolis cozido al dente em buquês pequenos
• 1 lata de atum light em conserva em pedaços
• 1 xícara (chá) de azeitona preta picada

Como preparar Macarrão integral com atum

1. Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente e sal conforme o tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente.
2. Escorra e reserve 1 xícara (chá) da água do cozimento.
3. Aqueça uma frigideira grande e larga com o azeite, em fogo médio, e frite o alho até dourar. Reserve o alho em um prato, volte a frigideira ao fogo médio e refogue o tomate e o brócolis por 2 minutos.
4. Despeje a massa escorrida, o atum, a azeitona, acerte o sal e frite por 1 minuto em fogo alto.
5. Despeje a água do cozimento reservada, aos poucos, para não ressecar. Despeje em uma travessa, polvilhe com o alho reservado, salsa e sirva.

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