Receita de Filé mignon ao forno

Ingredientes para Filé mignon ao forno

4 dentes de alho
200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
12 kgs de filé mignon (1 peça limpa)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Como preparar Filé mignon ao forno

1. Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C).
2. Amasse o alho e misture-o à manteiga.
3. Esfregue o filé com a mistura.
4. Tempere com sal e pimenta.
5. Leve ao forno por 35 minutos, regando a cada 5 minutos com a manteiga derretida na assadeira.
6. Transfira a carne para uma travessa e corte em fatias de 1,5 cm de espessura.
7. Coloque meia xícara de água na assadeira, raspe o fundo com uma colher e leve ao fogo baixo por 5 minutos para reduzir um pouco.
8. Sirva.

Mais Receitas de Comida com Carne:

• Receita de Picadinho de filé mignon
• Receita de Medalhão de Filé Mignon Suíno
• Receita de Filet mignon suíno com cogumelos
• Receita de Filé-mignon com gorgonzola
• Receita de Caldo de ovos