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Ingredientes para Salada de Batata Bolinha, Vagem e Brócolis
- 3 ovos cozidos com a gema mal passada (cerca de 6 minutos depois de ferver)
- 15 vagens aproximadamente
- 8 batatas bolinhas bem cozidas
- 1 brocolis pequeno
- 1/2 colher de mostarda djon
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/3 xícara de azeite de oliva
- 1 dente de alho bem picadinho
- sal e pimenta preta a gosto
Como preparar Salada de Batata Bolinha Vagem e Brócolis
Misture a mostarda, o azeite de oliva, sal, pimenta suco de limão. Espalhe o molho de mostarda sobre as batatas ainda quentes e misture bem.
Cozinhe a vagem no vapor por cerca de um minuto e o brocolis por cerca de 3 minutos. Mergulhe a vagem e o brócolis em água bem gelada e drene. (para ficar crocante e bem verdinhos)
Junte todos os ingredientes e misture bem para incorporar bem os sabores. Acerte o sal e a pimente e sirva!
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