Ingredientes para Salada de brócolis e cenoura
1 brócolis
2 cenouras
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de gergelim
1 colher de chá de pimenta calabresa
1 tablete de caldo de legumes
sal
Como preparar Salada de brócolis e cenoura
Comece por lavar o brócolis e cortar em floretes ou pedaços menores. Descasque as cenouras e corte em palitinhos.
Cozinhe os dois legumes em água abundante com o tablete de caldo por 5-10 minutos. Retire e passe por água fria, para parar o cozimento. Deixe escorrendo.
Leve ao fogo uma frigideira com o azeite e, quando estiver quente, adicione o brócolis e as cenouras. Acrescente o gergelim e tempere com a calabresa e sal também, se achar necessário. Salteie por 1-2 minutos e desligue o fogo.
Coloque em uma tigela e Sua salada de brócolis com cenoura está pronta a servir! Agora que você sabe como cozinhar brócolis e cenoura, acompanhe com uma proteína ao seu gosto, como almôndegas de quinoa ou tofu defumado.
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