Receita de Tender com molho de laranja

Ingredientes

• 1 Unidade de tender Frimesa
• Cravo-da-Índia a gosto
• 1 Pote de Cereja
• Fios de ovo, rodelas de abacaxi e pêssego em calda a gosto para decorar
• 1/2 copo de vinho branco seco ou água

Para o Molho

• 500ml de suco de laranja concentrado
• 4 colheres de sopa de amido de milho para o molho
• 1 tablete de caldo de frango, se desejar
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Para o Arroz

• 4 xícaras de arroz parbonizado cozido
• 2 xícaras de banco Frimesa
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 unidades de Linguiça Calabresa Frimesinha
• 2 cebolas médias
• 2 dentes de alho picados
• 1 unidade de cebola cortada em cubos pequenos
• 6 unidades de ovos inteiros
• 2 xícaras de batata palha
• Salsinha a gosto
• Cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1/2 xícara de parmesão ou queijo coalho ralado

Modo de Preparar Tender com molho de laranja

• Com uma faca, faça cortes no tender em formato de losangos. No centro de cada losango, coloque um Cravo da Índia.
• Em uma assadeira, coloque 1/2 copo de vinho branco seco ou de água.
• Deposite o Tender na assadeira e o cubra com papel alumínio.
• Leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, por 30 minutos.
• Depois de 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 a 40 minutos.
• Retire e deixe esfriar antes de decorar.
• Em uma panela, leve ao fogo o suco de laranja até ferver.
• Se desejar, adicione o caldo de frango até que dissolva.
• Após ferver, deixe mais dois minutos no fogo.
• Em um recipiente separado, misture o amido de milho na água.
• Despeje a mistura de amido e água na redução de laranja, até que engrosse, por mais 2 minutos.
• Adicione sal e pimenta a gosto.
• Sirva junto com o Tender Frimesa.
• Decore o Tender e coloque o molho a parte.
• Cozinhe o arroz e separe.
• Em uma panela, doure o bacon no azeite de oliva.
• Acrescente a linguiça calabresa cortada em cubos médios e doure um pouco mais.
• Adicione o alho e doure por mais um minutos.
• Acrescente a cebola e cenoura.
• Retire todas as carnes e os legumes, mas deixe a gordura.
• Na gordura, adicione os ovos batidos e mexa bem.
• Tempere com sal e pimenta a gosto
• Retorne as carnes e os legumes para a panela e acrescente o arroz
• Adicione a batata palha.
• Acrescente salsinha e cebolinha a gosto.
• Finalize com o queijo ralado e sirva ainda quente.

Confira outras Receitas deliciosas:

• Receita de Costelinha suína ao mel e mostarda
• Receita de Costelinha de porco marinada na cachaça
• Receita de Costela Suína Frimesa ao molho barbecue
• Receita de Costela de porco com molho barbecue Fácil
• Receita de Costelinha ao molho barbecue do Outback