Receita de Medalhão de filé

Ingredientes para Medalhão de filé

• 8 medalhões de filé mignon
• -sal
• -pimenta do reino preta moída
• -8 fatias de bacon (bem fininhas)
• -barbante para amarrar
• -azeite para dourar os filés
• -meia cebola pequena picada
• -50 ml de vinho do porto
• -10 ml de vinagre balsâmico
• -5 g de manteiga

Como preparar Medalhão de filé

1. Em uma vasilha com tampa coloque os pedaços de carne em formato de medalhão;
2. Sal;
3. Pimenta;
4. Vinho;
5. Vinagre;
6. Misture bem e deixe na vasilha de um dia para o outro;
7. Pegue cada medalhão e amarre cada pedaço em uma fatia de bacon envolvendo tudo;
8. Coloque azeite em uma panela com a manteiga e doure bem a carne de todos os lados;
9. A carne fica bem macia e dourada;
10. Se você quiser pode fazer um molho madeira e derramar por sobre a carne;
11. Fica delicioso!

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